Thực đơn của Thị

Cold Cut Platter

Đĩa khai vị kiểu Âu: đùi heo muối Prosciutto, salami, các loại phô mai và trái cây khô. Nhấm nháp chậm bên ly vang đỏ hoặc trắng.

Focaccia with Cajun Mussels

Vẹm xanh xào sốt Cajun cùng vang trắng, thơm nồng và đậm vừa, ăn kèm focaccia nướng giòn nhẹ.

Focaccia with Cajun Sausage

Xúc xích áp chảo rồi rim sốt Cajun đậm vừa, dùng cùng focaccia nướng ấm.

Grilled Bread Selection

Bánh mì nướng với ba vị phết để dùng chung: bơ nấm truffle, hành caramel, giấm balsamic với dầu oliu.

Butter Garlic Pollock with Fries

Cá áp chảo phủ sốt bơ tỏi, ăn cùng khoai tây chiên. Món dễ ăn, hợp nhiều khẩu vị.

Grilled Sausage Plate

Xúc xích nướng ăn cùng khoai tây nghiền mịn, phần đủ để chia nhau.

Bacon Puff Pastry

Bánh ngàn lớp cuộn bacon nướng giòn, phủ sốt phô mai cay nhẹ.

Parmesan Salad

Rau giòn trộn sốt phô mai béo, thêm oliu cho cân vị. Nhẹ, hợp để mở đầu bữa.

Caesar Salad

Rau giòn, sốt Caesar, phô mai bào và vị mặn quen thuộc của Caesar cổ điển.

Prawn Salad with Cheese Dressing

Tôm áp chảo cùng rau lá tươi và sốt phô mai mượt, vị tròn đầy nhưng không nặng.

Fruit Salad with Prosciutto

Trái cây theo mùa quyện cùng đùi heo muối Prosciutto, độ mặn thanh cân với vị ngọt tự nhiên.

Add Burrata

Thêm một viên burrata cho salad, tăng độ béo mượt và chiều sâu vị sữa.

Pumpkin Soup with Roasted Almonds

Bí đỏ hầm cùng xương gà, hạnh nhân và chút rượu sake, dùng kèm bánh mì nướng giòn.

Roasted Tomato Soup

Cà chua nướng chậm nấu cùng hành tây, thịt bò Hokubee và nước dùng xương bò, ăn kèm bánh mì nướng.

Pappardelle Bolognese

Sợi pappardelle bản rộng với sốt bò bằm nấu theo kiểu Ý cổ điển.

Linguine, Olive, Confit Garlic & Bacon

Linguine cùng olive, tỏi confit và bacon; vị mặn thơm rõ mà không ngấy.

Seafood Linguine, Olive & Confit Garlic

Tôm và vẹm áp chảo cùng linguine olive và tỏi confit, mang hương biển thanh nhẹ.

Seared Squid in Spicy Prawn Cream

Mực áp chảo trên nền linguine sốt kem nấu từ stock tôm, cay nhẹ.

Smoked Duck Ravioli with Ricotta

Ravioli nhân vịt xông khói và ricotta, nhân đậm vị, vỏ mì mềm.

Prawn Ravioli with Ricotta

Ravioli nhân tôm và ricotta, vị thanh và nhẹ.

Oysters with Four Cheeses

Hàu đại dương nướng với bốn loại phô mai, vị biển hòa cùng độ béo của phô mai.

Mussels with Four Cheeses

Vẹm xanh nướng phủ bốn loại phô mai, đậm vừa và thơm dài.

Seared Salmon with Teriyaki

Cá hồi áp chảo da giòn, rưới sốt teriyaki ngọt mặn.

Baked Salmon with Miso Cheese

Cá hồi nướng phủ phô mai miso, vị umami rõ, lớp phô mai béo.

Black Cod, Kumquat Honey Glaze

Cá tuyết đen (black cod) áp chảo, phủ sốt kim quất mật ong, hậu vị thanh.

Smoked Duck Breast, Red Wine Berry Sauce

Ức vịt xông khói cùng sốt berry nấu vang đỏ, vị trái cây và độ khói cân bằng.

Slow-Cooked Foie Gras

Gan ngỗng Pháp nấu chậm, đi cùng sốt berry vang đỏ. Món cần đặt trước để bếp chuẩn bị.

Grilled Beef Skewers, Crispy Young Rice

Bò nướng xiên que, hoàn thiện đơn giản để giữ trọn vị thịt, điểm giòn của cốm.

Striploin Beef Tataki

Striploin áp chảo thật nhanh kiểu tataki, phần giữa miếng thịt vẫn mềm, vị bò rõ.

Grilled Aukobe Striploin, Burnt Onion Sauce

Striploin Aukobe nướng cùng rau củ, hoàn thiện bằng sốt hành cháy đậm thơm.

Pan-Seared Hokube Striploin, BBQ

Striploin Hokube áp chảo, ăn cùng sốt BBQ vị đậm.

Vanilla Crème Brûlée

Món tráng miệng Pháp quen thuộc: lớp caramel giòn tan bên trên, kem trứng mềm béo bên dưới.

Lemon Sorbet

Kem chanh vàng chua nhẹ, mát, hợp để kết thúc bữa sau những món béo.

Napoleon with Custard Cream

Bánh ngàn lớp giòn xen kem custard mềm mượt.

Signature Cocktail

Dark Rum đậm, hậu vị caramel, pha cùng mứt khóm thủ công ngọt và thơm.

Signature Cocktail

Nước dừa ngọt thanh gặp bạc hà mát lạnh, thơm và cay nhẹ của chanh xanh.

Signature Cocktail

Hương hoa cỏ đặc trưng từ tequila, dịu lại cùng nước cam ngọt.

Signature Cocktail

Baileys và kem sữa béo, pha cùng Dark Rum đậm, cuối ngụm còn vị Disaronno.

Signature Cocktail

Whisky Mỹ với mứt khóm thủ công, hậu vị ngọt dịu.

Signature Cocktail

Gin cay nồng, thêm gừng và xạ hương cho mùi ấm.

Signature Cocktail

Vang đỏ ngọt nhẹ pha cùng nước trái cây tươi.

Mocktail

Nước dừa tươi ngọt thanh, thêm bạc hà mát lạnh.

Mocktail

Khóm Cầu Đúc ngọt thơm với lá húng và tinh dầu vỏ chanh.

Mocktail

Nước cam tươi hòa sắc đỏ của syrup lựu, chua ngọt cân bằng.

Mocktail

Bưởi hồng chua thanh, thêm vị hoa hồng ngọt nhẹ và soda.

Mocktail

Nước ép ổi hồng ngọt dịu, điểm hậu vị mặn nhẹ của muối xí muội.